1 В чистую кастрюли смешиваем дрожжи с сахаром пока не получиться жидкая смесь. Затем добавляем мягкое сливочное масло, желтки, эссенцию рома и апельсиновую эссенцию, молоко, а потом добавляем муку, смешанную с солью и просеянную два раза.

2 Замесите хорошо руками в течение 10 минут после чего оставьте тесто подниматься в теплом месте, вдали от сильных потоков воздуха, пока тесто не удвоится или утроитсяв объеме.

3 Потом возьмите тесто и растяните его с помощью смазанной маслом скалки, на хорошо смазанном маслом рабочем столе. Растяните один лист толщиной 1 см. Разрежьте весь лист теста на кружочки с помощью формочек для теста или стакана, который постоянно макается в муку. Оставьте кружки расти в течение 15 минут на столе.

4 Выпекать в масляной ванне. Вытаскиваются шумовкой и ложатся на впитывающее полотенце. 

Пока еще теплые посыпаются сахарной пудрой, смешанная с ванильным сахаром или макаются в растопленный шоколад.