1 Нарезать яблоки дольками и удалите семена.

2 Поместите ломтики яблока в кастрюлю и налейте туда воду, чтобы покрыть их. Добавьте 2 ложки сахара и лимонную эссенцию и дайте им вариться в течение 5-6 минут. Выньте дольки яблокана впитывающее полотенце и дайте остыть.

3 Раскатайте лист слоенного теста, посыпьте оставшийся сахар (количество сахара может увеличиваться или уменьшаться, по вашему желанию) и корицу. Пройдите скалкой два раза по листу слоенного теста.

4 Чтобы легче работать со слоенным тестом, его лучше не размораживать полностью. Вырежьте полоски теста 1.5 см. На каждую полосу ставьте дольки яблок, которые слегка перекрывают друг друга. Раскатайте полоску настолько туго, насколько это возможно.

5 Поместите каждый рулет на противень, выстланный бумагой для выпечки и выпекайте при средней температуре, пока они приобретут слегка подрумяненный вид.

Подавать холодными, посыпанные сахарной пудрой.