1 Поставьте на огонь кастрюльку, в нее добавьте клюкву, сахар и воду. Варите пока не образуется соус. Дайте ему остыть после того, как он загустел. Поставьте желатин в 50 мл воды для набухания. Когда желатин стал губкообразным поставьте на паровую ванну, чтобы он полностью растворился. Добавьте потом желатин, растворенный в клюквенном соусе. Оставьте пока остынет полностью.

2 Размешайте немного пудинга с клубничным вкусом с 4 ложками сахара и 10 ложками молока. Поставьте в кастрюльку остаток молока и согрейте его. Влейте пудинговую смесь в теплое молоко и размешивайте на огне пока не загустеет. Разлейте смесь по силиконовым формам и дайте полностью остыть.

3 Снимаем силиконовую форму и ставим пудинг на сервировочную тарелку, путем переворачивания. Налейте сверху каждого несколько ложек клюквенного соуса. Ешьте с шоколадным соусом и несколькими столовыми ложками сливок, по желанию.