1 Размораживаются лесные ягоды, а в случае, если используются свежие фрукты, они промываются под струей холодной воды и оставляются для высыхания.

2 Для теста ставятся в сосуд мука, яйцо, сахар, щепотка соли и холодное сливочное масло, порезанное на мелкие кусочки. Меситься тесто, которому придается сферическая форма и ставиться в холодное помещение приблизительно на 1 час.

3 Потом, тесто распределяется по формам для выпечки. Выпрямляется вилкой тесто и формы отправляются в печь, на нижний уровень, приблизительно на 15-20 минут. Когда они готовы, нужно им дать остыть и только после извлечь из форм.

4 Для крема приготавливается ванильный пудинг из молока, ванильная эссенция, порошковый крем и сахарная пудра. Ставиться в холодное место.

5 Формы заполняются кремом, а потом сверху укладываем фрукты по своему желанию. Чтобы имел еще лучший вид, и чтобы фрукты не окислились, сверху льется по чуть-чуть прозрачное желе.