Prajitura ,,Vis de migdale" - de la Gabriela

Promo

Instructiuni

Mod de preparare:
Blatul
Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se mixează cu sarea și îndulcitorul până devine o spumă densă. Gălbenușurile se amestecă cu uleiul până devine o pastă galben deschis, după care se amestecă cu albușurile. Se adaugă esența de vanilie.
Făina se amestecă cu praf de copt și cacao și se adaugă cate puțin în compoziția lichidă amestecând  de sus în jos, cu un tel, ușor pentru a obține o compoziție aerată.
Toată compoziția obținută se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă în prealabil cu unt și presărată cu făină și se ține la cuptor aproximativ 25 minute la o temperatură de 150 de grade.
Crema
Se amestecă frișca lichidă cu îndulcitorul, apoi se adaugă crema mascarpone și esența de vanilie.
Asamblare prăjitură:
Blatul, răcit în prealabil, se însiropează și  se acoperă cu cremă. Se ornează cu fulgi de migdale.
Asamblare minitortulețe:
Blatul obținut va fi mai subțire decât cel de la prăjitură. Cu o formă rotundă, decupați cercuri.
Se așază primul cerc însiropat, se adaugă cremă, apoi al doilea cerc și iarăși cremă și se ornează cu fulgi de migdale.
In crema de la minitortulețe se poate adăuga și cacao.
Asamblare brioșe:
După ce se scot brioșele și se răcesc, cu ajutorul unui poș se ornează cu crema și fulgi de migdale.

Ingrediente

Pentru blat:
8 ouă
un praf de sare
4 linguri îndulcitor
esență de vanilie
4 linguri ulei sau 50 g unt topit și răcit
3 linguri cacao
8 linguri făină
1 plic praf de copt sau bicarbonat de sodiu
Crema: 250 g  cremă mascarpone, 250 ml friscă lichidă neîndulcită, 3-4 linguri îndulcitor, esență de vanilie.
Pentru ornat: fulgi de migdale.
Pentru însiropat: apă, esență de migdale, o lingură îndulcitor.

Produse folosite in aceasta reteta

5,67 Lei
(TVA inclus)

Pudra cacao alcalinizata (10 - 12 % unt de cacao) A se utiliza: - la pr ...

2,05 Lei
(TVA inclus)

Esentele Coseli ofera o experienta unica prin miros, culoare si solubilitate ...

2,05 Lei
(TVA inclus)

Esentele Coseli ofera o experienta unica prin miros, culoare si solubilitate ...

0,29 Lei
(TVA inclus)

Praful de copt Coseli este numai bun “Pentru bucataria ta!”. ...