1 Intr-un castron mai mare, se pun laptele, zaharul tos, esenta, ouale, un praf de sare, margarina si se mixeaza totul pana la omogenizare. Separat, se amesteca faina cu praful de copt, se adauga in compozitia deja preparata si se mixeaza in continuare, pana la omogenizare.

2 Pentru coacere se foloseste o tigaie bine incinsa, fara ulei. Se toarna cate un polonic de compozitie si se toarna in mijlocul tigaii.

3 Compozitia se va extinde singura inspre marginile tigaii, atat cat trebuie. Se lasa clatita la prajit pe o parte pana ce se rumeneste. Se poate cunoaste momentul in care va tebui intoarsa pe cealalta parte deoarece incep sa apara la suprafata bulbuci. Atentie, se prajesc foarte repede, iar focul trebuie sa fie incet.

Pofta buna!