Mod de preparare:

Se amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilinat. Se adaugă laptele până se omogenizează toată compoziția.  Se adaugă făina și praful de copt și se amestecă până nu mai rămân cocoloașe, apoi adăugăm cacao pentru a le da o culoare maronie. Apoi punem uleiul, sucul de lămâie, coaja rasă a unei lămâi și esență de vanilie.  

Compoziția se pune în formele speciale pentru brioșe și se lasă la copt circa 20-25 de minute la o temperatură de circa 150 de grade. Cuptorul se preîncălzește înainte cu 5 minute de a se introduce în cuptor tava cu brioșe.  

După ce se coc, le scoatem din cuptor și din forme și le lăsăm la răcit.  

Glazura de ciocolată o putem achiziționa direct în această formă sau o putem face acasă amestecând ciocolată amăruie cu 3-4 linguri de lapte, la foc mic. 

Băgăm brioșele în glazura de ciocolată și le decoram. Putem pune zahăr pudră și câteva bomboane sau inimioare și cerculețe de zahăr.