Mod de preparare:
Untul se topește împreună cu bucățile de ciocolată, într-un vas cu fundul gros. Se transferă amestecul ciocolatos răcit, în vas-ul mixer-ului, se adaugă ouăle și se amestecă energic până se încorporează. 
Se adaugă zahărul, zahărul vanilinat, esența de fructe de pădure Coseli, un praf de sare și laptele, amestecându-se ușor, până ce se omogenizează.
Făina cu praful de copt, se cerne în amestecul umed.
Se amestecă ușor, până ce se încorporează toată făina și se obține un aluat omogen.
Formele de brioșe se tapetează cu ulei și făină, sau se pun forme de hârtie, se umple  fiecare formă cca. ¾ , apoi se pun mure. 
Brioșele se pun la copt în cuptorul preîncins  cca. 30-40 de minute la 175 grade, sau în cel cu gaz la nivelul 2.
Brânza mascarpone se amestecă cu zahărul pudră vanilinat 
Brioșele răcorite se decorează cu mure și cremă de mascarpone, după gustul fiecăruia.
Spor și poftă bună!