1 Couper les tranches de pommes et enlever les épines.

2 Placez les tranches de pommes dans une casserole et mettre assez pour les couvrir d'eau. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et de citron essence et laisser mijoter pendant environ 5-6 minutes. Retirez les tranches de pomme sur une serviette absorbante et laisser refroidir.

3 Abaisser feuille de pâte feuilletée, saupoudrez le reste du sucre (la quantité de sucre peut augmenter ou diminuer, si vous préférez) et la cannelle. Passer avec un rouleau à pâtisserie deux fois la feuille de pâtpoudre pâtisserie pâte plus facile à travailler, il ne doit pas être complètement décongelés. Découper des bandes de pâte de 1,5 cm. Sur chaque bande vente des tranches de pomme se chevaucher légèrement. Rouler la bande aussi près que possible.

5 Placez chaque rouleau en papier doublé plaque de cuisson et cuire au four à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir froid, saupoudré de sucre en poudre.