1  Mélanger les ingrédients de la pâte à crêpes  afin d’obtenir une composition de consistance de la crème aigre épaisse. À la aide d'une louche verser la pâte dans le moule graissé avec un peu d'huile et faire frire des deux côtés.
2 Mélanger le fromage avec le sucre, l'essence de rhum, les raisins  secs préalablement s trempés dans du  rhum. Pour obtenir une pâte qui a été rempli de mousse crêpes.
3 Mélanger les noix  concassées et le miel.