Boulletes avec du fromage cottage et de crème sucrée

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Instructions

1 Mélanger les ingrédients.
2 Pétrir la pâte élastique et ferme sur la table, étirer la pâte en une feuille mince, commencer pour les nouilles; utiliser un couteau et couper des carrés de 5-6 cm. Au milieu de chaque carré  mettre une cuillère à soupe de composition.
3 Brosser les bords du carré avec un pinceau imbibeé d'eau froide. Pliez un coin de manière à venir à travers du  coin opposé. Appuyéz doucement sur les bords avec une fourchette.
4 Dans une casserole versez  3 litres d'eau,porter à ébulition plonger vos boullettes dans l’eau vouillante et réduisez à feu doux et laissez cuire  pendant 20 minutes. Égouttéz-les et servez-les avec la crème sucrée.

Ingrédients

Pâte:

300g de farine

3 oeufs

1/2 cuillère à soup de sel

 

Pour la farce:

1 oeuf

300 g fromage frais

2 cuillères à soupe de semoule

150 g du sucre

1 sachet sucre vanillé

L’essence de rhum.

Produits utilisés dans cette recette

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